FITGIRL / Ingrediëntenbibliotheek
Wei-eiwitisolaat
Inhoud gecontroleerd:
Ingrediënteninformatie is geen onderzoek naar de werkzaamheid van het product. Een publicatie, traditioneel gebruik of een link naar een ingrediënt geeft geen toestemming voor een gezondheidsclaim. [4]
Identiteit & classificatie
WPI is een geconcentreerde melkeiwitfractie, met onder meer bèta-lactoglobuline en alfa-lactalbumine. Het eiwitpercentage van de grondstof is niet automatisch dat van het gearomatiseerde eindproduct. [1] [2] [3] [4]
Natuurlijke herkomst
Melk. Wei kan bij kaasbereiding worden afgescheiden of door melkfractionering worden verkregen. Melkallergie blijft relevant wanneer lactose wordt verminderd. [1] [2] [3] [4]
Geschiedenis & achtergrond
Membraanscheiding maakte wei tot een ingrediënt met een gecontroleerd eiwitgehalte, naast het gebruik als vloeibare zuivelnevenstroom. [1] [2] [3] [4]
Productiemethoden
Filtratie concentreert eiwitten en verwijdert een deel van water, lactose en mineralen. Verdere zuivering en drogen leveren isolaat. Het precieze FitGirl-proces is niet gedocumenteerd. [1] [2] [3] [4]
FitGirl-grondstof: leverancier, land van herkomst, batchspecificatie en productieproces zijn niet onafhankelijk geverifieerd. Algemene productiemethoden hieronder bewijzen niet de herkomst van dit product.
Voedingskundige eigenschappen
Eiwitkwaliteit hangt af van verteerbaarheid en het patroon van essentiële aminozuren. Wei bevat de negen essentiële aminozuren, waaronder leucine, isoleucine en valine (BCAA’s). Voor dit product is geen batchspecifieke aminozuuranalyse beschikbaar; exacte leucinehoeveelheden worden niet afgeleid. [1] [2] [3] [4]
Voeding & sportvoeding
Tel het eiwit uit de bereide portie mee naast je maaltijden. Melk toevoegen verandert voedingswaarden en allergenen ten opzichte van bereiding met water. [1] [2] [3] [4]
Onderzoek & beperkingen
Een referentie-inname beschrijft een bevolkingsbehoefte; het is geen onderzoek naar een merkproduct of garantie op een trainingsresultaat. [1] [2] [3] [4]
Toegestane gezondheidsclaims
Eiwitclaims vereisen dat het eindproduct aan “eiwitbron” voldoet: minimaal 12% van de energie uit eiwit. “Eiwitrijk” vereist 20%. Dit wordt per formule en bereiding beoordeeld, niet afgeleid uit “isolaat”. Zie de productpagina voor de verificatiestatus. [3] [4] [5]
Wetenschappelijke referenties & productbronnen
- Tetra Pak (n.d.). Dairy Processing Handbook — Milk and whey fractionation
- EFSA NDA Panel (2012). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein. EFSA Journal 10(2):2557 · DOI: 10.2903/j.efsa.2012.2557
- European Commission (2012; consolidated 2025). Regulation (EU) No 432/2012 — Annex: authorised health claims and conditions
- European Parliament and Council (2006). Regulation (EC) No 1924/2006 — Articles 5, 6, 10, 28 and Annex
- European Commission (2026). EU Register of nutrition and health claims
