FITGIRL / Zutatenbibliothek
Molkenproteinisolat
Inhalt geprüft:
Zutateninformationen sind keine Wirksamkeitsstudie des Produkts. Eine Veröffentlichung, traditionelle Verwendung oder ein Zutatenlink erlaubt keine gesundheitsbezogene Angabe. [4]
Identität & Einordnung
WPI ist eine konzentrierte Milchproteinfraktion, unter anderem mit Beta-Lactoglobulin und Alpha-Lactalbumin. Der Proteingehalt der Zutat entspricht nicht automatisch dem des aromatisierten Endprodukts. [1] [2] [3] [4]
Natürlicher Ursprung
Milch. Molke wird bei der Käseherstellung abgetrennt oder durch Milchfraktionierung gewonnen. Eine Milchallergie bleibt auch bei reduziertem Laktosegehalt relevant. [1] [2] [3] [4]
Geschichte & Hintergrund
Membrantrennung ermöglichte Molkenzutaten mit kontrolliertem Proteingehalt statt ausschließlich flüssiger Milchnebenprodukte. [1] [2] [3] [4]
Herstellungsverfahren
Filtration konzentriert Proteine und entfernt einen Teil von Wasser, Laktose und Mineralstoffen. Weitere Reinigung und Trocknung ergeben Isolat. Das genaue FitGirl-Verfahren ist nicht dokumentiert. [1] [2] [3] [4]
FitGirl-Rohstoff: Lieferant, Ursprungsland, Chargenspezifikation und Herstellungsverfahren wurden nicht unabhängig bestätigt. Allgemeine Verfahren belegen nicht die Herkunft dieses Produkts.
Ernährungsphysiologische Eigenschaften
Die Proteinqualität hängt von Verdaulichkeit und essenziellen Aminosäuren ab. Molke enthält die neun essenziellen Aminosäuren, darunter Leucin, Isoleucin und Valin (BCAA). Eine chargenspezifische Aminosäureanalyse dieses Produkts liegt nicht vor; genaue Leucinmengen werden nicht abgeleitet. [1] [2] [3] [4]
Lebensmittel & Sporternährung
Berücksichtige das Protein der zubereiteten Portion zusammen mit den Mahlzeiten. Milch verändert Nährwerte und Allergene gegenüber Wasser. [1] [2] [3] [4]
Forschung & Grenzen
Ein Referenzwert beschreibt einen Bevölkerungsbedarf, keine Markenproduktstudie und keine Garantie für ein Trainingsergebnis. [1] [2] [3] [4]
Zugelassene gesundheitsbezogene Angaben
Proteinangaben erfordern mindestens 12 % der Energie aus Protein; „proteinreich“ erfordert 20 %. Dies ist pro Rezeptur und Zubereitung zu prüfen, nicht aus „Isolat“ abzuleiten. Den Prüfstatus zeigt die Produktseite. [3] [4] [5]
Wissenschaftliche Referenzen & Produktquellen
- Tetra Pak (n.d.). Dairy Processing Handbook — Milk and whey fractionation
- EFSA NDA Panel (2012). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein. EFSA Journal 10(2):2557 · DOI: 10.2903/j.efsa.2012.2557
- European Commission (2012; consolidated 2025). Regulation (EU) No 432/2012 — Annex: authorised health claims and conditions
- European Parliament and Council (2006). Regulation (EC) No 1924/2006 — Articles 5, 6, 10, 28 and Annex
- European Commission (2026). EU Register of nutrition and health claims
